想学闽菜技术开店创业的可以让你创业少走弯路。不用出门，在家就能学。

灌汤包皮薄得就像景德镇陶瓷一样，洁白且有透明之感。吃的时候，轻轻咬一口，内有鲜嫩的肉馅，底层还有鲜美的汤汁。开封人吃灌汤包子还有一句顺口溜：“先开窗，后喝汤，再满口香。”这生动地描绘出了吃灌汤包的独特步骤。

小时候，每次路过街边的小吃摊，那股油炸粑粑的香味总是能把我的脚步勾住。油炸粑粑，这道看似普通却充满魅力的传统美食，在不同的地方有着不同的特色。

在吃辣界，香辣鸡翅可谓是鸡翅中的天花板了吧？那么你知道香辣鸡翅又是怎样征服万千食客的吗？

曾经，辣卤鸭头并不被人们看好，觉得它没什么肉，吃起来也不过瘾。但现在，它却以其独特的麻辣口感和鲜香味道，征服了无数人的味蕾。

话说当年，苏东坡也是个十足的吃货，要是他穿越到现代，会不会也对奥尔良炸鸡翅赞不绝口呢？

在南京的大街小巷，随处都能闻到它那诱人的香气。传说啊，这鸭血粉丝汤的历史可是相当悠久的，虽然具体的起源难以精确追溯，但它无疑承载着南京人的饮食记忆。

有的孩子不爱吃饭，家长就拿出香酥辣椒，孩子马上就食欲大增。这香酥辣椒还有个别名叫做香脆辣，大概是因为它又香又脆又辣的口感吧。

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小时候，每逢佳节，家里总会准备一盘卤猪头肉。一家人围坐在一起，品尝着这美味的佳肴，分享着生活中的点点滴滴。那种温馨的画面，至今仍历历在目。

你可能会好奇，这“冬取小长春”到底是什么呢？其实呀，它就是我们福州的传统特色小吃肉燕。

据说在以前，这道菜可是只有在特殊场合或者富贵人家的餐桌上才能见到。这道菜把鱼翅放到鸡脯里煨制而成，因人们给鸡的美称是凤，所以这个菜名就叫凤胎鱼翅，也有叫凤吞鱼翅的。

佛跳墙，这可是闽菜中的“状元菜”“闽菜之王”，又名“满坛香”“福寿全”等。它成形于19世纪70年代，一坛正宗的佛跳墙，制作耗时多达一个多礼拜。