话说，朱元璋起义攻打天下的时候，曾帅步兵攻打到浙江的金华城下。据说，这和咱河南的小吃灌汤包还有一段奇妙的缘分呢。灌汤包那可是咱河南的传统小吃，尤其是开封灌汤包，名声在外。作为河南三大名吃之一，它以“皮薄馅大、灌汤流油、软嫩鲜香、肥而不腻”的特点征服了无数食客的味蕾。

灌汤包皮薄得就像景德镇陶瓷一样，洁白且有透明之感。吃的时候，轻轻咬一口，内有鲜嫩的肉馅，底层还有鲜美的汤汁。开封人吃灌汤包子还有一句顺口溜：“先开窗，后喝汤，再满口香。”这生动地描绘出了吃灌汤包的独特步骤。

很多人可能不知道，灌汤包在北宋市场上就已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。它的历史如此悠久，历经岁月的沉淀，味道却始终如一。

说到这里，大家是不是迫不及待地想知道灌汤包是怎么做出来的呢？

灌汤包在全国各地还有一些别名呢。比如在有的地方叫小笼汤包，这个名字可能是因为它通常是用小笼屉蒸制而成。还有的地方叫灌浆包子，这也体现了它汤汁丰富的特点。

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