牙山羊肉,有着独特的历史底蕴。在湖南省永州市双牌县泷泊镇乌鸦山村,以前叫牙山村,这里的牙山羊肉,每到秋冬季,就像有一种神秘的魔力,吸引着各地的食客。
我曾经以为,葱爆羊肉丝只是北方菜系的专属,毕竟羊肉在北方是很常见的食材。但当我在闽菜中发现它的时候,真的是大为惊喜。
那羊肉的鲜嫩,混合着辣椒的火辣,还有各种调料的巧妙搭配,每一口都像是一场舌尖上的狂欢