美食就像一场奇妙的旅行，每一道菜都是一个独特的风景。今天给大家介绍的是闽菜中的干贝萝卜珠，这道菜就像是闽菜这个大花园里一颗璀璨的明珠。

干贝萝卜珠在闽菜中的地位可是不容小觑的。它将干贝的鲜美和萝卜的清甜完美地融合在一起，就像一场海洋与陆地食材的美妙对话。每次品尝这道菜，我都会被它那独特的口感所征服，萝卜珠的软糯和干贝的醇厚在舌尖上跳跃，仿佛是一场味蕾的狂欢派对。

在福建当地，这道菜可是深受大家喜爱的。据说在一些传统的闽菜宴席上，干贝萝卜珠常常是餐桌上的焦点。它不仅味道鲜美，还富含营养，是一道老少皆宜的佳肴。而且这道菜还有着它独特的逸闻趣事，虽然没有特别惊天动地的故事，但却是福建人民日常生活中对美食热爱的体现。

干贝萝卜珠还有一些别名呢。它有时候也被叫做银球干贝，因为萝卜珠制作出来后洁白圆润，就像银色的珠子一样，和干贝搭配起来，这个名字真是再贴切不过了。

这道菜的制作也很有讲究哦。

• 🍲 美食名称：干贝萝卜珠

• 🥬 所需食材：白萝卜2000克，干贝100克，奶汤500克，精盐、味精适量，面粉1汤勺，花生油500克（耗50克）

• 🌶️ 调料：精盐、味精

• 📋 制作步骤：

• 将白萝卜洗净，削去皮，用模具将萝卜挖出一个个珠子形状。

• 干贝前一晚先泡水，泡软后再加绍兴酒和一小片姜进电锅蒸。

• 蒸好的干贝用手拆成丝。

• 把萝卜珠放入加了油的锅中稍微炸一下。

• 锅中加入奶汤，放入萝卜珠和干贝丝，加入精盐、味精调味，煮至入味即可。

这道菜真的是超级美味，每次吃都会让我感到满满的幸福。我想大家如果有机会尝试一下，肯定也会和我一样爱上它的。希望大家在品尝这道菜的同时，也能感受到闽菜的独特魅力。如果你们有什么不同的制作方法或者品尝感受，欢迎在评论区留言分享哦，也别忘了点赞和转发呀。

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