包心鱼丸，那可是我心中的美食宝藏。每次品尝，都像是一场舌尖上的奇妙旅行。说起包心鱼丸，它可是有着深厚的美食文化底蕴呢。在福州等地，包心鱼丸可是传统名点，属于闽菜系。当地的人们对包心鱼丸那是情有独钟，无论是家庭聚餐还是街边小吃摊，都能看到它的身影。

我听说过一个有趣的事儿，在福州有一个关于包心鱼丸的比赛，厨师们都拿出自己的看家本领，制作出一颗颗饱满、Q弹的包心鱼丸，那场面，就像是一场美食的狂欢。包心鱼丸还有一些别名呢，像有的地方把它叫做鱼包蛋，大概是因为它外面是鱼肉，里面包裹着馅料，就像蛋一样吧。

包心鱼丸的口感那叫一个绝。咬一口下去，首先感受到的是鱼丸外皮的Q弹，那是鱼肉经过精心捶打和制作后的成果。接着，里面的馅料就会在口中散开，那鲜美的味道瞬间充满整个口腔。每一颗包心鱼丸就像是一个小小的惊喜包，你不知道下一口会吃到怎样的馅料。

你是不是也想自己动手做一下这美味的包心鱼丸呢？下面我就来给大家分享一下它的食谱。

• 🍲 美食名称：包心鱼丸

• 🥬 所需食材：鱼肉300克、红薯粉150克、猪肉馅、盐、生抽适量、葱末、姜沫、胡椒粉、五香粉

• 🌶️ 调料：盐、生抽、胡椒粉、五香粉

• 📋 制作步骤：

• 偏瘦的猪肉，加入葱末，姜沫，生抽，胡椒粉，五香粉，搅拌均匀调肉馅。

• 用刀背一点点把鱼绒刮下来，这样不会有筋膜。

• 鱼绒全部刮好了放入碗中，多次少量的加入清水，每次吸收完了，再加下一次。

• 肉馅中放入所有调料，搅打均匀。

• 取一个馅丸利用拇指与食指挤出包芯鱼丸，鱼丸包好倒入锅中煮熟捞起即可。

  
  

这包心鱼丸啊，真的是吃了还想吃。我每次做出来，家人都赞不绝口。我想，这就是美食的魅力吧，它能把大家聚在一起，分享这份快乐。如果你也做了包心鱼丸，欢迎在评论区分享你的心得哦，也别忘了点赞和转发，让更多的人了解这美味的包心鱼丸。