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资源 闽菜系列：八宝红鲟饭
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在福州，关于这道菜有很多逸闻趣事。据说在以前的大户人家办婚宴，如果没有这道八宝红鲟饭，就会被认为不够隆重。而且这道菜的制作过程也很讲究，每一种食材的选择和处理都有独特的方法。
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