怎样做出软糯香甜的红薯干

小时候，每到冬天，家里就会堆满红薯。那时候，红薯不仅是主食，还是我们最爱的零食。妈妈会把红薯煮熟，然后放在太阳下晒成红薯干。那甜甜的味道，至今都让我难以忘怀。

长大后，我依然对红薯干情有独钟。但是，超市里卖的红薯干总是让我觉得不够满意。要么太甜，要么太硬，要么就是有很多添加剂。于是，我开始自己动手做红薯干。

我在网上搜索了很多方法，也尝试了很多次，终于找到了一些制作红薯干的小窍门。今天，我就把这些小窍门分享给大家，让大家也能在家做出美味的红薯干。

首先，我们要选择新鲜的红薯。最好是选择那种红心的红薯，因为这种红薯比较甜，晒出来的红薯干也会更好吃。

然后，我们要把红薯洗净，去皮，切成条状。切的时候要注意，不要切得太细，也不要切得太粗。太细的话，晒出来的红薯干会很干硬；太粗的话，晒出来的红薯干会不容易晒干。

接下来，我们要把切好的红薯条放在锅里蒸熟。蒸的时候要注意，不要蒸得太久，也不要蒸得太短。蒸得太久的话，红薯条会变得很软烂，晒出来的红薯干会没有嚼劲；蒸得太短的话，红薯条会不熟，晒出来的红薯干会有生味。

蒸好后，我们要把红薯条放在太阳下晒干。晒的时候要注意，不要晒得太久，也不要晒得太短。晒得太久的话，红薯条会变得很干硬；晒得太短的话，红薯条会不容易保存。

最后，我们要把晒好的红薯干放在密封的容器里保存。这样可以防止红薯干受潮变质。

如果你觉得这样做太麻烦，也可以选择用烤箱来烤红薯干。具体的方法是：把切好的红薯条放在烤盘上，然后放进烤箱里，用低温烤干。烤的时候要注意，不要烤得太久，也不要烤得太短。烤得太久的话，红薯条会变得很干硬；烤得太短的话，红薯条会不容易烤熟。

总之，制作红薯干的方法有很多种，大家可以根据自己的喜好来选择。不过，无论你选择哪种方法，都要注意以下几点：

1. 选择新鲜的红薯。

2. 切好的红薯条不要太细也不要太粗。

3. 蒸红薯条的时候不要蒸得太久也不要蒸得太短。

4. 晒红薯干的时候不要晒得太久也不要晒得太短。

5. 保存红薯干的时候要放在密封的容器里。

希望大家都能做出美味的红薯干，享受这份冬日的温暖。

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